Aanvankelijk werd hij vooral aangetrokken door the blues, hij luisterde vooral naar Eric Clapton, Stevie Ray Vaughan, BB king en Robert Johnson, later kwam hier ook jazz, maar vooral rock bij. Hij startte met lessen klassieke gitaar aan de Muziekacademie in Zottegem maar wilde al snel liever overschakelen naar elektrische gitaar.
Op 13-jarige leeftijd begon Stef dan uiteindelijk aan door lessen te gaan volgen bij Filip Verneert die zorgde voor de mogelijkheid masterclasses te volgen bij oa. Philip Catherine. In 2016 studeerde hij af aan de Kunsthumaniora Brussel.
Na het spelen in een classic rockcoverband gaat Delbaere naar Codarts, het conservatorium van Rotterdam. Via Leif de Leeuw, zijn voormalig klasgenoot aldaar, belandt Delbaere uiteindelijk bij King Of The World waar hij een waardig opvolger wordt van gitarist Erwin Java.