Op 13-jarige leeftijd begon gitarist Ed Verhoeff met gitaarspelen en alsnel speelde hij in verschillende pop- en bluesbands.
Tijdens zijn studie aan de conservatoria van Utrecht en Den Haag maakte jazzmuziek echt iets in hem los.
Door zijn ruim 25 jaar durende carrière heeft Ed zich ontwikkeld tot een veelzijdige gitarist met een zeer persoonlijk en expressief geluid, veelzijdig, intuïtief, gevoelig en soms krachtig.
Hij heeft samengewerkt met o.a. Hein van de Geyn's Baseline, The Paul Berner Band, Adam Nussbaum, John Abercrombie, Philip Catherine, Gerard Presencer, Rick Margitza, Ivan Lins, Lincoln Goines, Alex Acuna, Andy Narell, Martin Verdonk, Karim Ziad, Izaline Calister, Lilian Vieira's Samba Soul, het Metropole Orkest en bekende Nederlanders als Mathilde Santing en Ramses Shaffy.
Vanaf 2002 startte hij ook zijn eigen projecten, er staan ​​6 albums op zijn naam, verder is Ed te horen op ruim 30 albums.
Zijn werk als gitarist overlapt Jazz, Braziliaans, Latin Jazz, Afrikaans, Antilliaans, Pop en rock.